Helado de limón

Fácil y sencillo con los siguientes ingredientes: 

Imagen del recetario 

3 tazas de agua hirviendo 

2 tazas de azúcar 

3/4 tazas de jugo - zumo de limón

2 claras de huevo

1 cucharadita de maizena o almidón de maíz

1/4 cucharadita de sal

1 taza de crema

Preparación

1. Se disuelve la maizena o el almidón en un poco de agua fría. 

2. Se hace un almíbar de la azúcar y el agua hirviendo, se le agrega la maizena, la sal y el jugo de limón y se deja enfriar. 

3. Luego se pone a helar hasta que quede firme, cuidado de que no se enfríe muy rápido.

4. Se saca, se bate hasta que quede bien liviano, se agregan las claras bien batidas y la crema y se pone a helar nuevamente. 

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